年夜饭必备快手菜——香菇花盅(4/4)
准备好所有食材
胡萝卜和洋葱切小丁，鲜虾去壳后用刀背拍散，然后剁成糜，拌入胡椒粉、酱油、淀粉、胡萝卜丁、洋葱丁和蛋清，沿着同一个方向搅拌，让虾肉馅略起筋备用。
鲜香菇去蒂洗净，酿入适量的虾肉馅，码放到微波适用碟子中。
加入高汤，加盖留孔，入微波炉用高火加热4分钟，最后摆上略为泡发的枸杞点缀即可。