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倍浓巧克力玛芬#松下烤箱烘焙盛宴#(3/11)
1. 黄油加热至沸腾
2. 黄油冲入巧克力中搅拌均匀
3. 牛奶和蜂蜜加热,不要超过46°
4. 倒入巧克力中继续搅拌均匀
5. 测量温度不要超过42°,倒入全蛋液搅拌均匀
6. 加入红糖继续搅拌
7. 最后筛入面粉混合物
8. 拌匀(轻轻搅拌避免面粉起筋)
9. 上下火170°17min
10. 出炉冷却就可以吃了,或者挤上你喜欢的奶油霜,介绍我这里寄得奶油霜(马斯卡彭奶酪50g 加入融化的66%巧克力30g拌匀,根据浓稠度加入5-10ml常温奶油)
成品