安装App
潮汕菜头丸,素丸子(白萝卜丸)家庭版(3/11)
萝卜削皮刨丝,挤干水
蒜苗切细,倒进萝卜丝里(蒜苗的作用是增添香味,如果不喜欢的可以用葱代替)
加入盐、面粉、木薯粉、泡打粉、鸡粉、搅拌均匀(可带一次性手套和,也可以用勺子)
再加入水,水不要一次性加,要慢慢的加,一边搅一边加,因为面粉都是不同,为了防止水过多,搅拌至图片状态既好
锅内加入一碗油,开大火(油的量根据锅的大小来加,只要能超过菜头丸的高度就好了,也不要担心太少,中途可以加)
待油热以后,转中火,加入菜头丸(丸子可用手戳,也可用丸子制作器做,我是直接用勺子倒下去的)
中间注意多翻动,以防焦了,如果油少了,可直接加入油
只要有一颗出锅,即可放下一颗下去
全部出锅,一盘外脆里嫩的菜头丸就做好了(这是我今天做的分量,如果不吃多的亲,建议做一半就够了)
如果喜欢吃辣的,可以蘸辣椒酱,这样味道更美味
成品图!