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菠菜拌粉丝(4/5)
水烧开，泡发粉丝。
菠菜洗净，锅中水烧开后，放入菠菜，焯熟以后（在热水中不易时间过长，太烂口感不好），捞出，挤干水分备用。
干碗中放辣椒，锅中烧油，烧开油后倒入碗中，制成辣椒油。
将粉丝捞出控干水分，与菠菜放在一起，倒入辣椒油，加入两勺糖，一勺盐，半勺鸡精，少量味极鲜酱油，多倒一点醋。
搅拌均匀后，菠菜拌粉丝就完成了。材料都是很简单家里最常备的，味道却是好极了，没有食欲的时候做一个，保证能多吃几口饭。