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千张年夜菜之金条翡翠#盛年锦食.忆年味#(12/13)
将所需食材洗净，切长条
锅中烧水，待水沸后加入胡萝卜和蒜苗，烫30秒
倒入豆芽，继续烫30秒左右，然后捞出，控干水分
千张用清水洗净后在案板上平铺
蛋黄加盐，打散待用
千张上均匀的涂一层蛋液
在一端均匀的摆好之前准备的所有蔬菜
卷起，我卷了2根
因为做好的千张卷太长，锅里煎不了，所以我又切了一刀
锅中倒油，烧热后放入千张卷，开中火煎
待一面煎黄后，翻面，将另一面也煎的稍稍发黄即可
成品图
切面图，好好吃哦