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简单自制黑胡椒牛排(3/5)
牛肉洗净切成1厘米厚片,洗净吸干水分。用盐和胡椒粉直接抹上腌制一小时。 在此期间调个酱汁:生抽,蚝油,黑胡椒粉,番茄酱,盐加水调成汁,锅中用黄油和橄榄油爆香洋葱粒和蒜粒,与汁一起煮开,用玉米淀粉勾个薄欠即成黑胡椒酱汁。
电饼铛预热放黄油融化,在牛排两面抹上橄榄油,放入电饼铛上下火煎制,选择烤肉程序,煎至一分钟左右把洋葱丝也放在空处一起煎,程序完成后就可以了。
盘子可先放在预热60度的烤箱里温热,避免牛排放入后受凉就不好吃了。盘子放上焯熟的西兰花和意大利面,洋葱丝放牛排下,淋上黑胡椒汁就可以开动了。
配上红酒,奶油南瓜汤是相当不错的哦。
煮多的意面跟黑椒汁拌上也是满满的美味。