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猪皮冻#鲜的团圆味#(4/10)
将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净
趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切，凉下来的肉皮切起来很吃力
将味事达酱香鲜酱油加入碗中，加入适量食盐
将肉皮加入到高压锅中，加入葱姜 盐 花椒 八角 ，将味事达酱油加入
向锅内加入开水没过所有的肉皮即可
将高压锅扣好，启动蹄筋煲汤功能
烹饪结束后，待锅内无压力，将盖子打开
将猪皮倒入模具中，放凉后放冰箱冷藏直到完全凝固
将凝固好的皮冻取出切片装盘即可
也可以加些酱料凉拌，好吃有嚼劲