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萌萌哒原味贝果(17/18)
准备材料。5个的量。
除了黄油和盐之外的其他材料混合 揉至扩展阶段（开始出筋的时候） 加入软化的黄油和盐 继续揉至薄膜阶段
不用发酵 马上把面团称重分成五小团
覆上保鲜膜静置五分钟后 把小面团擀成很薄很薄的椭圆形
上下折三折
最后对折收口 收口一定要收紧
把一端压平 准备收成圈
把面条卷起来 收口处包住
收紧收紧再收紧 不然等会会松开
卷好的贝果放进30度烤箱发酵半个小时 不用完全发酵
1L水加50g糖 小火煮至有很多细密的小泡泡往上跑的时候
放入贝果 每面煮30秒 捞出沥干水分 煮好的贝果 表面有点皱巴巴的
放入烤盘中 200度，20分钟
贝果会慢慢上色 贝果在烤的过程中不会膨胀很多 所以今天5个的量可以一烤盘烤完
完成！
皮肤很好看呐
萌萌哒～
侧面