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清炖羊排#盛年锦食.忆年味#(4/10)
羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水；
准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克；
将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排；
加入大葱、生姜和花椒；
盖上锅盖，大火煮开；
煮开后，撇干净浮沫；
盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重；
关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味；
成品图
成品图竖图