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糖醋鱼片 | 宝妈享食记(3/8)
准备好做糖醋鱼片的所有食材。
鲈鱼去皮片出薄薄的鱼片,刀工好的人就很拿手哦~
把鱼片放在碗里,加入姜片,料酒,打个鸡蛋,搅拌后加入一小勺,些许胡椒粉后腌制半小时。
鱼片均匀裹上面粉,就可以入油锅煎炸了。
鱼片炸得定型之后捞出控油,然后再次放进复炸一次。
炒番茄酱。锅中放些炸完鱼片的油,油热后放50g番茄酱,再加适量生抽,白糖,搅拌炒一会儿。
放进炸好的鱼片鞠均匀翻炒。
成品亮相。出锅后往上撒些芝麻,放点葱叶,好吃又有颜值,关键是宝宝喜欢~ 一一宝贝说: 妈妈做的糖醋鱼片脆脆的,番茄酱的,会有芝麻的…… 宝宝吃开心了,妈妈心头暖暖的~