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香菇酱肉包(12/16)
大葱洗干净后切末
干香菇洗净后用温水浸泡3小时以上，去掉多余水份切细丁
猪肉切小丁
锅里放少许油，加入八角和猪肉一起翻炒
肉炒至变色后加入大葱一起翻炒
大葱炒出香味后，加入香菇一起翻炒
加入甜面酱和黄豆酱一起小火翻炒
炒出酱香味后，加入白糖和耗油一起翻炒至肉熟透关火
炒好的馅料
酵母加少许水完全融化后倒入面粉中，再分次慢慢加入剩余的水，将面粉揉成光滑的面团
将面团平均分成12个小面团
取其中一个用擀面杖擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
取适量的馅料放入中间
由一处开始捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口成包子生胚
按上述方法做剩余面团，做好的包子用油纸垫上放蒸锅中，盖上锅盖进行第二次发酵至2倍大约（约40分钟左右）
蒸锅内放入适量的水，水烧开后放入发酵好的包子，蒸15分钟左右关火，闷3分钟左右开锅盖取出