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白米珍珠丸子(1/6)
将白米在水中浸泡六个小时以上。
将五花肉切成肉泥。
在肉泥中依次放入葱花、胡椒粉、淀粉、生抽、鸡蛋清，再加入适量的食盐(可以尝一尝，一点点加盐)，用筷子按顺时针方向把肉泥和调料搅拌均匀。
用手将肉泥团成肉丸，滚上沥干水分的白米，摆入抹了少量食用油的蒸屉中。
锅里加入足量的水，用沸水蒸肉丸30分钟。
白米珍珠丸子制作完成。