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四叶草芝士抹茶蛋糕(1/6)
准备食材。
黄油融化成液体后倒入奥利奥饼干碎，混合均匀。
放入模具压实压平，放冰箱冷藏。
吉利丁片泡软后和牛奶，奶酪芝士搅拌至无颗粒。
淡奶油加糖打发至六成，把打发好的淡奶油分次加入已混合好的芝士糊中，变成慕斯糊。从冰箱里取出饼干和模具，把慕斯糊倒入模具中，放进冰箱冷藏3−4个小时。
取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾或吹风机将模具吹至温热，方便脱模。撒上抹茶粉，去掉模具。成品图。蛋糕上面可以装饰奇异果等水果。