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小羽私厨之蒜蓉粉丝蒸扇贝(3/8)
▲ 1大勺的蚝油,1大勺的生抽,1大勺的白糖,1大勺的料酒,调匀。
▲炒锅倒油烧热,倒入1大勺的蒜末和1小勺的姜末炒出香味。
▲再把之前调好的料汁倒进去,炒一下,看到料汁冒泡泡了,就可以关火了。
▲扇贝洗干净,粉丝提前用温水泡软,捏一小捆盘好放在上面。
▲然后把刚才炒好的料汁淋一勺在扇贝上。
▲蒸锅水烧开上汽之后,扇贝就可以进蒸锅了 。
▲根据扇贝的大小,蒸3-5分钟就可以了。注意别蒸老了,海鲜就是吃个嫩劲儿。
▲出锅后,可以放点葱花和红辣椒圈装饰一下。这样端上桌,美味和样貌都有啦。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。