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黄豆烧猪蹄(3/13)
准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。
锅中倒入适量油烧热。
加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
倒入姜片和花椒，炒香。
倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。
倒入猪蹄，使其翻炒上色。
倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
加水没过猪蹄。
大火烧开后后倒入黄豆。
盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。
满满的胶原蛋白，喜欢吗？