翡翠腊八蒜(5/9)
准备大蒜,米醋,瓶子必须干净,无油无水
先把外皮去掉,双手洗净,依次去掉蒜皮
发芽,残疾,磕碰过的大蒜挑出来
包好的大蒜直接放到瓶子里,千万不要水洗
直接倒上米醋,没过大蒜,8成满就行,因为第二天就会发酵,起泡,以免溢出
盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋,因为醋有腐蚀性,如果是铁盖,盖子上会生秀,泡出的味道就会变差,盖上盖子就好了,泡蒜就这么简单
这是第二天的腊八蒜,仔细看,就能看到有小气泡产生
这是第四天的腊八蒜
这是第六天的腊八蒜