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回锅肉(4/6)
猪肉大块白煮至8成熟。
切片入热锅煸出油。
加入豆鼓碎
加入豆瓣酱大火炒10秒。
加入蒜苗段，炒10秒。加入味精炒5秒。
出锅装盘。喜欢糖的可以在炒制过程中加点白糖。喜欢重口味的可以加点酱油。