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香辣拌木耳(8/11)
木耳两把提前几个小时泡发,然后洗净。放入开水中煮熟,水开后煮5分钟即可。捞出控干水份。
香菜切长段,蒜切小片,葱切葱花,干辣椒切小段。
锅里放少许油,热锅凉油,依次放入辣椒,蒜,葱花。小火翻炒出香味,但不要炒糊。然后关火。
木耳在一个比较大的盆中,香菜放入木耳中。
把炒好的辣椒蒜末葱花连同油一起倒入。
撒入少许盐,一勺白糖,一勺香油,两勺生抽,两勺米醋,搅拌均匀。(勺子比较小。根据自己的口味调味。)
搅拌均匀,装盘即可!
特别好吃,我可以吃这一盘。
成品图
成品图。
成品图。