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菜煎饼(6/6)
首先把各种蔬菜(根据个人喜好,豆腐,粉条都可加)切碎或弄成丝,鸡蛋煎熟切碎
把全部蔬菜材料放入容器,撒适量盐,花生油拌匀备用
买的现成的小煎饼,会自己烙的可以烙哦
电饼档加热,用刷子均匀刷一层油,铺上一张煎饼,然后把搅拌好的菜在煎饼上摊开,不用太多,菜太多煎饼就不酥了,然后另拿一张煎饼盖在菜上面,在煎饼上面在刷一层花生油,盖上电饼档盖,刷油是防止煎饼烤糊,会更酥脆
三五分钟打开看一下,如果蔬菜变软说明就熟了,把上面一张煎饼揭开放一边,在菜上面撒上少许虾皮,少许韭菜提味跟孜然(喜欢吃的也可以多放点),用筷子拌一下,把刚才揭开的煎饼放在最下面重叠,叠成长行或三角形准备出锅,记得别忘了关电源哦
完成,开吃咯