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纽约芝士(8/9)
把饼干放入塑料袋中用擀面杖碾碎
把压碎的饼干放入模具底部压实 待用
将奶油奶酪与牛奶混合 隔热水打至顺滑
加入细砂糖和柠檬汁 拌匀
将蛋糕液撤离热水 逐个加入全蛋打匀
筛入玉米淀粉 拌匀
把蛋糕液倒入铺完饼干底的模具中 模具周壁可涂上油和玉米淀粉 方便脱模
水浴法烤制 我家烤箱是光波的脾气比较大 上下90度 烤70分钟 烤完后在烤箱内放置4小时左右 取出 放入冰箱冷藏
完成