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歪大帅哥版12寸配方电高压锅蛋糕(7/9)
蛋清与蛋黄分离,分别放入干燥的盆里
牛奶,玉米油,适量砂糖放入蛋黄盆里用搅拌器搅匀
面粉和淀粉一起筛入蛋黄液盆里,拌匀,拌成无颗粒面糊,备用
打发鸡蛋清:先滴两滴白醋,砂糖分三次加入蛋清(砂糖每次都要打一会再加下一次)
蛋清打发到这个程度,提尖不倒
打发好的蛋清糊分三次与蛋黄糊拌匀(每一次都要拌匀再加下一次)
把拌好的蛋糕糊倒入电高压锅内胆,颠一颠,颠出气泡(内胆壁涂层油)
因为这个蛋糕用料多,电高压锅需要两个小时,(我的电高压锅蛋糕模式是一个小时,所以一个小时到时间后马上再来一小时)
两个小时,出锅,完美