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自制鱼豆腐(9/16)
鲜鲅鱼处理干净
片下鱼肉
用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
挑完鱼刺后切块
两鸡蛋清 倒入鱼块里
料理机下边搅打一边加水
打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀
根据个人口味 加入糖 盐 再加入玉米淀粉搅拌均匀
加入白胡椒
放入烤盘 铺平 提起烤盘震两下 震出气泡
烤箱170℃预热十分钟 上下火中层烤25分钟
晾凉后切块
QQ弹 弹～弹～弹～
锅内放入油 油热到七成的时候 下锅炸至金黄
哦啦 可以吃了
吃不了的 用真空封了起来 想吃随时就可以吃了