1，牛肋条切块泡水1小时，冷水下入铸铁锅，小火煮到开锅，撇去上面的血沫，放入洋葱，倒入红酒和香料， 2，圆白菜切大块，山药切滚刀块备用 3，牛肉小火煮15分钟后，加入豆酱和红烧酱油，继续炖煮45分钟 4，牛肉煮了1小时后，加入煮熟的鸡蛋煮10分钟，然后加山药，盐，最后放圆白菜，再煮10分钟就好了