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感冒衰老全走开—超正点的西式红烩牛腩(10/13)
买回来的牛腩先用凉水泡1~2个小时，然后凉水下锅，放入葱段姜片焯水，水开撇去表面的浮沫
倒入红酒和红酒醋小火盖盖炖煮
2个小时左右汤汁剩的很少，而且牛腩已经非常软烂了
白洋葱切小块，西红柿切丁，胡萝卜切成块备用
热锅放入黄油
黄油溶化后放入洋葱翻炒
洋葱炒出香味后放入西红柿继续翻炒，然后加入盐继续翻炒
西红柿变软变烂炒出大量汤汁后加入番茄沙司和鲜味酱油翻炒均匀
放入胡萝卜翻炒均匀
放入牛腩和炖牛腩剩下的汤汁
所有原料都放进去了，翻炒均匀，如果牛腩汤不够的话加一些开水，没过所有材料即可，加入糖中火炖
炖到汤汁剩下3分之1且浓稠的时候就好了
配上一碗大米饭简直是绝了