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豆腐鱼饼 宝宝健康食谱(9/10)
参考月龄:12个月以上(不加盐10个月的宝宝就可以吃) 食材准备:龙利鱼40g、豆腐50g、蛋清1个、淀粉15g、香葱1根 烹饪时间:20分钟 推荐指数:★★★★★
豆腐在开水中焯一下,捞出沥干水分,帮助去除豆腥气和异味。
香葱洗净,切成末备用。
龙利鱼剁成鱼泥,豆腐捣成泥或者剁成末备用。
处理好的食材倒入大碗中,并倒入蛋清。
倒入淀粉。
洒入少许盐,顺时针搅拌均匀。
平底锅烧热,刷一点点的油就可以了,舀入一勺豆腐鱼泥放入不粘锅中,压成饼形。
一面烙好翻面烙另外一面,烙至两面金黄色就可以啦!
营养分析 豆腐中的大豆蛋白是植物蛋白中营养价值最高的,能增加营养、帮助消化、增进食欲,对牙齿、骨骼的生长发育也非常有好处。 鱼肉中含有丰富的优质蛋白,却没有那么高的脂肪,比起普通肉类更容易消化吸收。 鱼肉和豆腐的搭配,是宝宝们补钙长高很好的选择!