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带皮和去皮的绿豆糕(19/24)
绿豆加水浸泡10个小时左右
放入水中有些绿豆皮就会上浮，如果想做去皮的绿豆糕，双手搓就能去皮了
去皮和没有去皮的绿豆
蒸锅加水，并放上纱布，将没有去皮的绿豆放在纱布上铺平，加盖蒸50分钟
蒸熟
放入碗入凉一下
取一部分放入搅拌机中，要少一点，否则不细腻
搅拌成泥状
锅中放黄油加热
待黄油融化
开小火倒入绿豆泥翻炒
加一勺糖
加一勺蜂蜜
继续炒，炒至有点干时取出
绿豆泥放入模具中
带绿豆皮的绿豆糕完成了
去皮的绿豆同样放入蒸锅里蒸熟
用橡胶刀压扁（和带绿豆皮的区别）
锅中放黄油加热倒入去皮绿豆
加少许糖和蜂蜜
继续炒
炒至有点干就可以了
去皮的绿豆糕
装盘