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脆皮日本豆腐(5/6)
准备好玉子豆腐2条。
用到从中间部分切开,不要从头剪开。
用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。
炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。