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酸汤肥羊卷-----这个冬天不再寒冷(1/18)
快递送来的时候抱着箱子还挺沉,打开一看哇塞,真是量足啊, 都说内蒙古羊肉肉质鲜嫩,肥而不腻,吃上一次绝对不会选择其他的羊肉 特别是这个季节的涮羊肉 光看这肉就能预见它的美味了
哈哈,但是我想吧如果做火锅好像特别木有新意,所以想着家里正好有酸菜 来个酸汤肥羊卷也是不错的选择啊
切的时候只解冻了八分,全部解冻不好切,看这色泽,诱惑到你没有
先切片,在切大一点的丝儿
酸菜是在网上买的,还真不错,干净,脆度和酸度也是刚刚好
酸菜清水里冲洗一下,切成小块状
金针菇洗净去掉根部那一头
生姜大蒜切沫待用
锅里上入少许油,加入生姜大蒜末小火爆香,在加入少许的干辣椒
加入切好的酸菜一起炒三四分钟
加入稍微多一点点的开水烧开煮五分钟左右吧
加入少许盐,鸡粉调味儿
煮好之后将酸菜盛起来放在容器的碗底儿
再将洗好的金针菇放入煮至软,捞起来放在盛酸菜的碗里
最后就是羊肉啦,倒入,涮熟,连肉带汤倒进碗里
另一个锅烧热,放入少许油,放少许干辣椒
将热油连带辣椒一起倒入碗内,听见滋滋的声音,瞬间那香味儿,在撒上少许葱花
不想多说什么,因为一不小心就吃撑了,朋友圈也是呼声一片儿啊