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猫咪马卡龙#不思烤，就很好#(6/20)
这次用到的是老板电器提供的工具包，打蛋盆清洗后用烘焙专用的纸巾搽干水分
准备好材料，老板电器提供的清洁随心包非常好用，有了它，再也不怕做马卡龙被粘到手了。
杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛，工具包里的网筛很好用
在tpt中间挖个小坑，倒入蛋清1，再轻轻盖住
7克细砂糖加入蛋清2用打蛋器打发到出现短小直角即可
量杯量取11克清水
清水加入到37克细砂糖
小火慢熬到118度
分5到6次倒入打发的蛋白中高速搅打降温，每次倒进去的时候不要淋到打蛋头
用老板电器提供的硅胶刀混匀tpt和蛋清，刮刀很好用，把打蛋盆刮的很干净哦
取1/3蛋白霜倒入杏仁糊内，压拌均匀
再分两次加入剩余的蛋白霜，切拌均匀
装入裱花袋内
在硅胶垫上垂直的挤上均匀的圆形，挤好后，再挤上两个小的耳朵，和一个尾巴，轻震两三下盘，用牙签挑破一些大气泡
烤箱70度预热好关电，放入马卡龙在中下层，关上烤箱门大约15分钟即可晾干皮
直接把烤箱转至上下管热风循环130度烤16分钟即可，取出放凉后轻轻推就脱模了
夹上蔓越莓芝士馅，再盖上一个马卡龙盖
用糖霜画出耳朵，眼睛，鼻子，嘴巴和胡子，萌萌的
成品
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