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港式奶茶(6/10)
煮奶茶,需要用到红茶,淡奶,糖。
红茶需要碾碎,大概三七分的粗跟细末。
用奶锅煮开水,然后把茶叶放下去煮五六分钟,直到茶水红色。
把奶锅拿起,把茶高高的从高处冲到一个容器里,然后再同样手法冲回奶锅里,反复3到4次
最后过滤干净茶叶包括茶末。
茶水过滤后用奶锅煮一下回温。
在杯里倒入四份之一的的淡奶油
把茶水冲进杯子里。
加入适量的糖。一杯奶茶就完成了。
温馨提示,淡奶油可以用全脂牛奶代替的