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清水河虾(3/6)
鲜活河虾200克,清水冲洗干净吗。
锅里加水,大火烧开,下生姜片、葱、花椒 、盐、糖。倒入河虾,烧开后加入料酒去醒。大约烧开一分钟即可关火。
煮好的河虾捞出备用。
装盘:找一小碗,把河虾沿碗壁把虾子摆放一圈,黄瓜切丝摆在虾中心,把盘子盖在碗上,翻身让碗扣在盘子上,拿起小碗即可。
黄瓜切片,装饰
根据个人口味调蘸碟食用。成菜虾子味道鲜美,营养丰富,是不可多得的下酒佳肴。