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牛百叶炒蒜薹------下饭小炒(11/18)
超市里买的牛百叶都是整块的,买回来之后特别清洗干净,均匀的切成小块 其实卤过的炒起来也不错,我比较偷懒 所以直接炒了,凉拌也不错哦
蒜苔清洗干净,切成均匀的小段
红椒也去籽切丝儿
大蒜切沫
生姜同上
今天买的蒜苔有点老,所以先用开水焯一下,放点油,能保持绿色 记住十几秒就可以,不然太软也不好吃
锅里放少许油,放入几颗花椒爆香,然后捞起来丢掉不用
放入大蒜生姜末继续小火炒
我喜欢辣所以放了些干辣椒,不喜欢辣的这一步忽略
一勺香辣酱【换成其他哦也可以,比如豆瓣酱】小火炒出红油哦要
加入切好的牛百叶丝儿,炒匀,大约翻炒两三分钟
加入蒜薹
一勺料酒
少许盐,鸡粉
最后加入红椒丝儿,炒匀
会有一些汤汁儿,加入少许水淀粉勾芡,就可以出锅 这道菜其实时间不宜过长,牛百叶很容易老
很家常的一道小炒,但是很开胃很下饭
那些任性的天真的女人,是幸福的。 因为身后有个男人去包容她的任性,保护她的天真。 那些懂事的、世故的女人,不是天生就是懂事的, 世故的,而是生活逼迫她成这样的。 其实,每个女人都渴望成为任性的,天真的女人。 只是,遇到的男人不同, 有的女人只任性一阵子,有的女人能任性一辈子。