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德国圣诞红酒热饮Gluehwein(7/7)
用盐搓洗柠檬表面,去除污垢和果蜡,洗净备用;
将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来,不要带白色果皮,否则味道会发苦,再切一点柠檬果肉备用,准备八角、丁香、肉桂、糖;
将一瓶红酒倒入煮锅中将八角、肉桂、丁香、白糖、柠檬皮一起放入红酒锅内,小火煮20分钟左右(期间切勿煮沸),之后过滤所有调料(不滤也可以);如果喜欢水果味道浓一些的,可放入2~3片橙子或自己喜欢的水果,小火煮大概5分钟。 可以再加一点儿蜂蜜搅拌匀即可。
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