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绿豆糯米团(1/5)
糯米和去皮绿豆分别用冷水浸泡一晚,上锅大火蒸熟(下面放米,上面放绿豆,中间可以用纱布隔开,也可以不隔开),大概蒸一个小时!
炒锅中火,加适量植物油,油热后放入蒸熟的绿豆,翻炒五分钟,放少许盐,翻炒均匀!
倒入蒸熟的糯米(此时如果糯米还是热的就可以关火了,如果糯米是冷的,可以翻炒一会儿再关火),翻拌均匀!
手洗干净,趁热揉成团。怕烫手可以放入保鲜袋,手带隔热手套揉成团!
好了,可以开吃了!