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儿子爱吃的鱼(7/8)
鱼身切片加入料酒、生粉、蛋清、胡椒粉腌制
鱼头、鱼尾、鱼骨同样加入调料腌制
酸菜用热水泡十分钟(这种酸菜偏咸)
准备葱姜蒜
倒色拉油加入葱姜蒜、花椒炒香，然后加入准备好的酸菜一起翻炒
加入足够量的水放鱼头、鱼尾、鱼骨炖15分钟
其次加入腌制好的鱼片炖煮2-3分钟，无需搅拌以免鱼片散花
出锅了！