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自制冰糖葫芦(1/11)
准备食材。
山楂洗净,用小刀去头去蒂。 草莓洗净,去掉蒂部。
先把竹签剪成能放进锅里的长短,再串山楂和草莓。
山药削皮,放进锅里蒸熟,再用竹签串起。
等比例的糖与热水放进锅里熬,不要搅拌。
先是小泡泡,后来就变成比较密集的大泡泡。
等到锅里泡泡从透明变成白色,略微焦黄时,就可以下葫芦串了。
葫芦串在锅里滚一分钟左右,表面沾上一层糖衣之后,拿出锅,放在抹了油的烤盘上,静置冷却,等糖衣凝固,就可以吃了。
完成!做糖葫芦的重点就是熬糖水的时候不要搅拌不要搅拌不要搅拌!
你要咬一口嘛~
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