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一食半刻 | 奥尔良鸡扒饭(7/8)
鸡胸肉切掉杂质,对半切成两份,用刀背敲打一下肉,让其肉质更加细嫩。
放入奥尔良烤翅粉、酱油腌制1小时,同时将米饭煮熟。
电饼铛加油预热,放入鸡扒,两面各煎2分钟。
1勺奥尔良粉、1勺酱油、1勺料酒加少量水调成酱汁。
将调好的酱汁倒入鸡扒中,盖上盖子,焖煮2-3分钟。
取出煎好的鸡扒,切成长条铺在米饭上,加入焯好的西兰花。
淋上锅中的酱汁在鸡扒上,然后在鸡扒上撒上适量的白芝麻。
出锅。