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牛腩柿子汤(2/3)
将大葱，大蒜洗净，切好备用。
牛腩热水焯过后捞出。热锅凉油将葱，蒜花椒，麻椒爆香后，将牛腩倒入锅中翻炒，放入酱油，耗油。
将辅料和牛腩一同倒入准备好的热水汤锅中，大火煮沸后，小火慢炖两小时，时间越长越嫩，放入柿子，大火煮沸后转小火15分钟，加入适量盐巴，出锅。