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油豆腐酿糯米#膳魔师地方美食赛（上海）#(7/8)
胡萝卜去皮洗干净用料理机打碎
干香菇和干木耳温水泡软沥水用料理机打碎，糯米温水泡30分钟 葱姜洗净切碎，放入肉糜里
热锅倒油，油比平时炒菜多些油，倒入肉糜
炒变色倒入胡萝卜末，碎香菇和碎木耳炒匀，加入少许料酒，盐1勺，生抽，胡椒粉，鸡精拌匀，关火
倒入糯米拌匀
油豆腐用剪刀剪十字，用筷子把拌好的糯米塞进去，塞的满满的露出来些好看 全部塞好，上锅蒸45分钟即可
成品
成品