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51期 豆子小酥#豆果美食2017年度美食盛宴#(10/13)
鸡蛋分开蛋黄和蛋清， 用蛋黄和其他材料放到一起翻拌到一块。 是翻版，不要像和面一样揉哈~~
然后在放入蛋清再次翻拌均匀。
翻拌均匀后，面团取5g，用手按成接近椭圆形的面片，不用很薄。
然后对折。
先做豆子的尾部，用一根牙签把尾部收一下，让它变的更像豆子。
另外一端用手捏一捏，做成豆芽！
把豆芽头扭过来，摆好造型~
做的过程中，面团和做好的小豆子 都密封好，别风干、
全部做好后送入烤箱。 不需要预热，15分钟，120°上下火即可。 可能烤箱不同会有误差！烤的时候要注意观察，单个比较小，可别糊掉。
快乐的小豆子就做好了。
小豆豆酥软酥软的…
比较小，不好做的，可以把面团适量调大些……
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