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海参蒸蛋(4/10)
准备好食材。
鸡蛋打入碗中,用蛋抽搅打均匀。
加入蛋液1.5-2倍的温盐水,搅打均匀。
把蛋液过滤到碗中。
海参切小丁。
蒸蛋碗盖上盖子,和海参一起放入蒸屉中。
大火烧开后,转中火蒸10分钟。
10分钟后打开蛋碗,把海参放入蛋碗中,继续蒸5分钟即可出锅,蒸好撒上些葱花,淋入香油,酱油,就可以食用啦!
成品图!
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