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#防霾食谱#木耳菌菇炒肉片(3/10)
#我选用的是男厨东北秋木耳#男厨东北秋木耳，品质非常好，口感爽脆厚实，可炒食也可炖煮或凉拌，软，每一片都是无根黑木耳，泡发后形状如小碗，清洗起来也更方便，口感更好。
将食材清洗干净。
男厨秋木耳用温水泡发半个小时。
里脊肉切薄片，红辣椒切成段，葱姜切丝，肉片用盐，淀粉，料酒腌制5分钟。
起油锅，油温五成热的时候放入肉片，翻炒至颜色发白后盛出待用。
锅内留下的油不要倒掉，再次烧热后放入木耳中火翻炒几分钟。
放入白玉菇与红辣椒翻炒变软。
最后加入盐，料酒 ，生抽翻炒片刻。
木耳爽脆可口，口感厚实，里脊肉嫩滑鲜美，加上好吃的菌菇，绝对的下饭利器。
这是泡发后的男厨东北秋木耳,厚实有弹性哦。