安装App
滋阴补肾养颜刺龟汤(1/10)
刺龟皮用80度左右的热水浸泡2小时,待皮彻底软化后将刺拔净。而此款汤我没拔刺。
准备好鸡肉和排骨。
将2个刺龟皮用冷水先熬开,再转高压锅熬至上大气后转中火再熬至15分钟至刺龟皮完全溶化。
挑出龟刺待用。
鸡腿肉用姜爆炒。
加入白酒200g煮开,再加入开水大火煮开。
待闻到酒香味后15分钟熄火,焖10分钟。
把鸡汤加到拔净刺的刺龟汤里,用高压锅压至上大气后10分钟转小火炖10分钟,熄火等排气完后,加入红枣枸杞再煮5分钟。
熬好的刺龟皮汤象牛奶一样白,还有点胶状,如放凉,就象有一层果冻一样了。
再来一碗,刺龟皮汤散发出诱人香味,喝一口,鲜香润骨,入口甘甜、回肠荡气,滋味无限,精气顿生,实为秋冬最佳汤补。