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三红蛋糕(2/10)
将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在干净的盆子里，国际惯例，确保装蛋清的盆子一定要无水无油！！
蛋黄里加入植物油，搅拌均匀。
将枣泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
筛入25g低筋面粉，搅拌均匀。
蛋清+红糖打发至湿性发泡，小弯钩状即可。
将1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。
再筛入25g低筋面粉，翻拌均匀。
将剩余蛋白霜，分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
加入提前裹粉的蜜红豆，稍稍搅拌几下即可。
倒入模具中，轻震几下，烤箱180度20分钟，具体时间和温度可根据自己的模具大小进行调整。