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五香鲜肉脆皮肠(3/12)
葱，姜，八角，香叶，桂皮，孜然，橙皮，花椒加200ml清水，大火烧开转小火熬制25分钟左右，放凉。
把熬好的五香汁过滤好备用。
猪肉馅（八瘦二肥），把淀粉，糖，料酒，盐，五香汁倒入
搅拌均匀冷藏或放置半小时左右入味。
羊肠衣取出，清水把表层的盐洗去，用清水或冷水浸泡20分钟左右，再用清水把肠衣内部冲洗一下。
用手动灌肠器灌肠，灌好后每10厘米左右用线打结（不要灌的太饱满）。
挂好晾置12小时以上，肠皮略干燥即可。
晾好后，冷水入锅
中火烧至如图锅中出现小泡沫转小火，煮至20－30分钟左右即可关火，捞出沥水，剪掉线结，多余的扔进冰箱冷冻，随吃随取煎或烤即可。
锅热放油，小火煎至均匀7－8分钟左右即可。
成品图
成品图