综合水果沙拉#丘比轻食厨艺大赛#(7/8)
做水果沙拉选择丘比特的香甜味沙拉酱比较好吃!酸奶是自制低糖型,当然也可以买超市原味的。蜂蜜选择味道清新的种类,尽量别选油菜花蜜类型的,味道过重。(沙拉汁还可以添加香草提取液几滴,味道也很棒!本方水果香气比较浓郁,所以没有额外加香料了。)
将酸奶、丘比沙拉及蜂蜜混合搅拌均匀备用。
将不需去皮的水果洗净,盐水浸泡15min,再用凉开水冲一遍。
先将奇异果去皮切片,贴在沙拉碗壁。(我用的是贵州修文猕猴桃,熟果非常甜、非常好吃!)
其余所有水果切小块。下层放容易氧化的水果:香蕉、苹果和梨都氧化得特别快!上层放不易氧化得水果!(水果可以不用这么多种,建议不同口感的水果都放一点,香气重的水果一定不能省,它们是核心!)
放适量薄荷叶装饰增香。 (薄荷叶用保鲜袋装好,袋内加一点水,冷藏一个月都很新鲜。)
所有水果都要去核…
淋上调好的沙拉汁开吃!!非常美味清爽外加美貌~