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滋补当归羊肉汤#一人食#(2/7)
新鲜羊肉冼净斩件。
所需材料洗净，红枣去核，姜去皮拍大块。
热锅坐水烧开后放入羊肉汆烫捞起用水冲去表面的浮沫。
烧热炒锅，加一点油热油放入沥干水份的羊肉快炒，加入当归、姜块、黄酒再炒片刻。
倒入开水，放入红枣、枸杞、党参，大火煮开5分钟。
转入瓦锅继续大火煮开5分钟，转中火慢炖20分钟左右即可。
配一碟蒜油，吃肉喝汤！我爱喝浓汤，炖了40分钟，喜欢清淡的炖25-30分钟足够了。