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蟹粉Diy(5/15)
、蟹蒸熟(15分钟即可)。
用剪刀把蟹拆开(分成蟹斗 蟹脚 蟹身 蟹脐 )
用小勺剔出蟹盖中的蟹黄。
注意中间三角形的是蟹胃,不能弄破哦
去除蟹腮。
蟹太~太~太肥,你看看这蟹身满满的蟹黄,轻轻一掰蟹黄用勺一挖就好。
把蟹黄上方的蟹心挑出(这是蟹中最寒的部位,不能吃~不能吃~不能吃)
用擀面杖很方便就能把蟹腿肉完整的压出。 再把蟹身纵向切开,再沿横断面把肉踢出即可(忘记拍照啦)
蟹脐里的蟹肠完整去除,那旁边的肉肉也可以吃哈
一只蟹拆出的蟹黄、蟹肉、蟹腿肉,很多吧!
锅里放猪油烧热,开小火先下蟹腿肉
再放入蟹肉
最后放入蟹黄,加1茶勺盐 、1茶勺姜汁,小火进行翻炒。
装入玻璃瓶中(玻璃瓶事先用开水进行冲泡、晾干)
油盖过蟹粉即可。超完美的蟹粉完成咯