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麻麻辣辣的豆腐乳(4/4)
豆腐买回来沥干水分后再切成大概跟麻将差不多大小或者更小，我放在蒸馒头的锅里，盖上盖子，大约三四天就差不多了
大概是成了这个样子就可以开始腌制了
姜切末加上盐，胡椒粉，十三香，辣椒粉（越细越好）拌匀后，豆腐均匀裹上一层辣椒粉后装盒待用
倒入豆腐乳的油一定要用放凉的熟油。大概放冰箱闷至10-15天就差不多了，具体还是要看豆腐的大小。