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白萝卜肉丸汤 宝宝辅食微课堂(5/13)
首先我们准备好需要的食材。
白萝卜去皮切丝，猪肉切小块剁成泥，放置一旁待用。
取1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
起锅烧水，水开后放入白萝卜丝，焯水1分钟后捞出。重新再另起一锅水，水开后放入豆腐，也是焯水1分钟，焯水后捞出冷却。
等豆腐冷却后放入碗中捣碎，加入猪肉泥和一个蛋清，如果需要调味，可以加入少许宝宝盐和葱花。
搅拌均匀。 PS：如果有辅食机的话，可以将焯水后的豆腐、猪肉、蛋清、宝宝盐、葱花一起放入辅食机中，搅拌一下就可以了。
搅拌均匀后手中沾点水，取适量豆腐肉泥放在手上，搓成圆球。
一个一个的豆腐肉丸搓好啦。
起锅烧水，水开后放入肉丸，焯水两分钟后捞出，放入清水中激一下，这样有利于成型，稍微煮久一点也不会“散架”了。
别忘了我们还剩下一个蛋黄哦，再起个锅，水开后放入蛋黄。
蛋黄微微成型后放入萝卜丝和肉丸，煮开后转小火，再煮10分钟左右就可以出锅了，确保肉丸和蛋黄煮至熟透。
来一张放大的图片，妈妈们可以看下这道辅食的样子。肉丸中夹带着豆腐，吃起来非常细腻哦。
做多了的肉丸要煮至熟透后放冰箱冷冻，5天内吃完就可以了。